Крупа із спельти Екород, 400 г

Екород крупа спельти, 400 г

Крупа спельти - натуральна крупа, вироблена з помелених зерен спельти, історичного сорту пшениці. Спельта відрізняється від інших злаків своїм високим вмістом білка, амінокислот, клітковини і вітамінів. За кількістю білка вона порівняна з м'ясом. Спельта містить 18 життєважливих амінокислот, які не можна отримати з тваринних продуктів. Її цінують за поживність і багатий склад речовин, тому її ще називають "чорною перлиною" серед злаків.

3 факти про спельту:

Унікальність спельти полягає в тому, що його корисні елементи рівномірно розподілені як у оболонці, так і у самому зерні. Тому під час помелу крупа зберігає всі свої поживні властивості.

Рослина спельти не терпить мінеральних добрив, тому для її вирощування використовуються особливі ґрунти. Велике виробництво спельти не прибуткове для багатьох компаній, тому нею займаються в основному фермерські господарства, спеціалізуються на органічній продукції.

Спельта і м'яка пшениця мають однаковий генетичний склад, але спельта відрізняється складом білка (це відчувається в горіховому смаку, притаманному кашам з спельти). Тому люди, які страждають від непереносимості глютену, можуть споживати продукти на основі спельти. За думкою алергологів, навіть при алергії на злакові і глютен, людина може спокійно споживати спельту без наслідків.