Киноа разноцветная Natural Green, 150 г

Крупа киноа разноцветная Natural Green, 150 г

Киноа - это альтернативное зерно, не содержащее глютена. Его зерна имеют сходство с гречкой. Они могут быть черными, бежевыми, красными или даже фиолетовыми. Родина этого зерна - Южная Америка. У индейцев киноа была основой их рациона, и было считается священным.

Преимущества:
не содержит глютен;
имеет низкий гликемический индекс;
богат фосфором, кальцием, калием, цинком, железом, содержит витамины группы В;
содержит высокое содержание клетчатки, также белка (намного больше, чем в пшенице, ячмене и рисе)
содержит значительное количество растительного жира - более 6% от сухого веса.
Киноа - необходимый продукт для людей, страдающих от непереносимости глютена, а также вегетарианцев. Он также будет полезен людям с диабетом, проблемами сердечно-сосудистой системы или лишним весом.

Энергетическая ценность киноа составляет 368 калорий на 100 грамм продукта.

Как приготовить киноа?
Сначала нужно хорошо промыть зерно, чтобы избавиться от горечи, и подсушить. После этого можно приступить к приготовлению. Киноу нужно готовить так же, как рис или гречку.

Объем киноа удваивается при приготовлении. То есть из 1 стакана зерна получится 2 стакана готовой каши. Готовьте киноа в соотношении 1:2 (на 1 стакан киноа - 2 стакана воды). Прокипятите киноу примерно 15 минут на медленном огне, пока вся вода не испарится. Затем добавьте масло и соль. Вы также можете обжарить зерно на сковороде для более насыщенного вкуса.