Клетчатка расторопши Земледар, 250г

Клетчатка расторопши производится из обезжиренных семян, но фракция помола более грубая. Эта добавка очень полезна в рационе, Она обладает антиоксидантным, антигистаминным и гепатопротекторным свойствами. Без запаха, подходит для безглютеновой или любого другого рациона питания или низкокалорийной диеты. Единственной причиной почему не стоит употреблять данный продукт это индивдуальная непереносимость расторопши или наличие желчекаменной болезни. Так как расторопша является сильным стимулянтом для печени и работы желчного.

Клетчатку расторопши  добавляют в выпечку (около 25% от общего количества муки), при этом тесто получается более мягким и пышным. Кексы и печенье по вкусу не отличаются от обычных песочных, иногда могут біть менее рассыпчастыми.

Добавляют  небольшое количества шрота в котлеты, супы и каши, что бы снизить калорийность и обогатить продукт дополнительным источником клетчатки. Если залить его кипятком – получится иммуностимулирующий фиточай.

Но чтобы сохранить целебные свойства расторопши, лучше использовать клетчатку без термической обработки: употреблять в чистом виде, запивая водой или кефиром, или добавлять в утренние коктейли, мюсли, салаты, бутерброды.

Витамины: A, B1, B2, B3, B5, E, K.

Биологически важные элементы: железо, калий, кальций, кремний, магний, марганец, медь, селен, хром, цинк.

Полезные соединения: жирные кислоты, таксифолин, флаволигнаны (силимарин), алкалоиды, сапонины.

Нутритивная ценность
Белки: 22,28 г на 100 г продукта
Жиры: 7,18 г на 100 г продукта
Углеводы: 3,62 г на 100 г продукта
Калорийность: 261 Ккал на 100 г продукта