Кіноа різнокольорова Natural Green, 150 г

Крупа кіноа різнокольорова Natural Green, 150 г

Кіноа - це альтернативне зерно, що не містить глютену. Його зерна схожі на гречку. Вони можуть бути чорними, бежевими, червоними або навіть фіолетовими. Батьківщиною цього зерна є Південна Америка. У індіанців кіноа була основою їх раціону, і вона вважалася священною.

Переваги:
не містить глютену;
має низький глікемічний індекс;
багата фосфором, кальцієм, калієм, цинком, залізом, містить вітаміни групи В;
містить велику кількість клітковини, також білка (набагато більше, ніж у пшениці, ячмені та рисі)
містить значну кількість рослинного жиру - понад 6% від сухої ваги.
Кіноа - необхідний продукт для людей, які страждають від непереносимості глютену, а також вегетаріанців. Він також буде корисним людям з діабетом, проблемами серцево-судинної системи або зайвою вагою.

Енергетична цінність кіноа становить 368 калорій на 100 грамів продукту.

Як приготувати кіноа?
Спочатку потрібно добре промити зерно, щоб позбутися від гіркоти, і підсушити. Після цього можна переходити до приготування. Кіноа потрібно готувати так само, як рис або гречку.

Обсяг кіноа подвоюється при приготуванні. Тобто з 1 склянки зерна вийде 2 склянки готової каші. Готуйте кіноа в співвідношенні 1:2 (на 1 склянку кіноа - 2 склянки води). Доведіть кіноа до кипіння приблизно 15 хвилин на повільному вогні, поки вся вода не випариться. Потім додайте масло і сіль. Ви також можете підсмажити зерно на сковороді для більш насиченого смаку.